純粋な黒豚のみを自然にめぐまれた耶馬溪で飼育しています。薬剤に頼らずワクチンと環境重視の肥育で「大豆かす」「大麦」「きな粉」を飼料にふんだんに使用しています。更に「木酢酸」を毎日与えることにより「肉のいやな臭い」「農場のいやな臭い」も消しております。地元産の濃厚で味わい深い黒豚の味をご堪能ください。