Non-GMOの配合飼料を与えた搾乳牛の生乳を100%使用しています。安定剤・香料など添加物は一切使わず、砂糖はさぬき和三盆を使用しています。ヨーグルト菌には生きたまま腸まで届くビフィズス菌Bb-12株を使用しているので腸内フローラが改善され整腸作用がもたらされます。
“素材・品質”と”焼き方”にとことんこだわったうなぎの蒲焼き、白焼き。それぞれのおいしさをご堪能下さい。
ご存知、中津市名物「鶏のから揚げ」その中でも最古の歴史を誇る当店「スーパー細川」自慢のからあげです。 実は当店がスーパーになるきっかけとなった商品でもあります。 完全無薬でハーブを使用し飼育した山口県の長州鶏の若鶏のみを使い秘伝のタレで味付、とてもグレードの高いスーパーキャノーラ油で手間をおしまず二度揚げした自慢の逸品です。 インターネット、東京での販売も行っています。 スーパー細川の元気が出る「から揚げ」いかがですか？
純粋な黒豚のみを自然にめぐまれた耶馬溪で飼育しています。薬剤に頼らずワクチンと環境重視の肥育で「大豆かす」「大麦」「きな粉」を飼料にふんだんに使用しています。更に「木酢酸」を毎日与えることにより「肉のいやな臭い」「農場のいやな臭い」も消しております。地元産の濃厚で味わい深い黒豚の味をご堪能ください。
うまい豚肉を食べたいならこれをおすすめします。肉質が柔らかく甘みのある脂であっさりとした後味です。
霜降りの真価を味わうならしゃぶしゃぶで・・・牛の中で最も旨みの集まっているロースを薄切りにしてさっと湯にくぐらせておいしいしゃぶしゃぶをお試しください。
人肌の温度でも溶けるといわれる上質の脂分による細かい霜降りが脂身さえも旨みを感じさせます。佐賀牛本来の味を堪能するならサーロインステーキが一番です。
脂肪が少ない最もやわらかい部位です。一頭の中に占める割合はわずか3％程度しかなく最も高く評価されています。
